酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
酱油产品标准：
GB 18186-2000 酿造酱油
GB 2717 -2003 酱油卫生标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
SB 10336-2000 配制酱油
酱油检测项目：
砷、铅、总酸、总砷、总氮、感官、铵盐、全氮、标签、致病菌、苯甲酸、山梨酸、净含量、菌落总数、大肠菌群、氨基酸态氮、总酸(酸度)、黄曲霉毒素B1、可溶性无盐固形物、3-氯-1,2-丙二醇
酱油检测方法：
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB 5009.12 -2010 食品中铅的测定
GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1的测定
GB/T 5009.29-2003 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T 5009.39 -2003 酱油卫生标准的分析方法
GB/T 18782-2002 调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定
GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定
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一份完整的检测报告应该包含的内容有：标题：标注认定标识(CMA)或认可标识(CNAS)(若是CMA报告时，需要加盖“检验检测章”)实验室名称及地址，进行检测和/或校准的地址检测或校准报告的性标识客户名称和地址样品信息、送样日期与出报告日期检测方法、检测要求检测结果，适用时，带有测量单位单位报告批准人姓名职位等标识相关时，结果仅与被检测或被...
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矿产的分类(1)能源矿产：煤、石油、油页岩、天然气、铀等；(2)黑色金属矿产：铁、锰、铬等；(3)有色金属矿产：铜、锌、铝、铅、镍、钨、铋、钼等；(4)稀有金属矿产：铌、钽等；(5)贵金属矿产：金、银、铂等；(6)冶金辅助用料：溶剂用石灰岩、白云岩、硅石等；(7)化工原料：硫铁矿、自然硫、磷、钾盐等；(8)特种类：压电水晶、冰洲石、金刚石...
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