挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面产品标准：
GB 2715-2005 粮食卫生标准
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
SB/T 10068-1992 《挂面》
SB/T 10069-1992 花色挂面
SB/T 10070-1992 手工面
挂面检测项目：
铝、标签、盐分、规格、感官、水分、酸度、烹调性、净含量、溴酸钾、着色剂、过氧化苯甲酰等等
挂面检测方法：
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
GB 5009.3-2010 食品中水分的测定
GB/T 18415-2001 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
GB/T 5517-1985 粮食、油料检验 粮食酸度测定法
HG 2681-1995 食品添加剂 溴酸钾
GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定
(检测方法以最新版为依据，以上仅供参考，如需要检测其它项目咨询专业工程师)
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水泥检测酸盐水泥、普通硅酸盐水泥、矿渣硅酸盐水泥、火山灰质硅酸盐水泥、粉煤灰硅酸盐水泥和复合硅酸盐水泥等混凝土检测石灰硅质胶凝材料混醛土、硅酸盐水泥、普通水泥、矿渣水泥、粉煤灰水泥、火山灰质水泥、早强水泥混凝、钙铝水泥系混凝土等钢筋检测钢筋原材及钢筋焊接、钢筋焊接网、预应力混凝土用螺纹钢筋、钢筋混凝土用热轧带肋钢筋、热轧光圆钢筋、冷轧带肋...
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