罗汉果糖糖分组成与功能成分检测分析

一、糖分组成特性

罗汉果糖的甜味主要来源于罗汉果甜苷（Mogrosides），其甜度可达蔗糖的300倍，但几乎不含热量且不参与血糖代谢。根据检测数据：

核心成分：罗汉果甜苷V（Mogroside V）含量需通过高效液相色谱法（HPLC）定量，纯度需≥98%以符合食品添加剂标准。

糖类残留：鲜果含糖量约5g/100g（主要为果糖和葡萄糖），加工制品需检测总糖含量（≤0.5g/100g方可标注“无糖”）。

添加剂风险：部分产品可能添加蔗糖或麦芽糖浆，需通过GB 28050-2011标准验证“无糖”宣称真实性。

二、功能成分检测项目

华谨检测机构依据国家标准提供以下专项检测：

甜苷类成分：

检测方法：HPLC-ELSD（蒸发光散射检测器）。

必检项目：甜苷V、IV含量及总甜苷占比。

安全性指标：

农残：六六六、滴滴涕等20项以上（GB 2763-2021）。

重金属：铅、砷、镉、汞（GB 2762-2017）。

微生物：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌（GB 29921-2021）。

标签合规性：审核配料表、营养成分表及声称（GB 7718-2011、GB 28050-2011）。

三、华谨检测服务详情

检测标准：

核心依据：GB 1886.291-2016（罗汉果甜苷）、GB 2760-2014（添加剂）。

商超入驻：需额外检测黄曲霉毒素B1及感官指标（GB 19300-2014）。

检测周期：

常规项目：5-7个工作日。

加急服务：3个工作日（费用+30%-50%）。

费用参考：

基础套餐（农残+重金属+微生物）：800-1500元。

全项合规套餐（含甜苷V+标签审核）：2000-3000元。

四、注意事项

采样要求：干果需500g以上，液态样品需无菌包装。

成本优化：批量送检可享折扣，部分农产品检测有政府补贴。

报告效力：CMA/CNAS认证报告适用于商超及电商平台入驻。

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434