冻肉检测哪里能做？冻肉检测项目和标准有哪些？冻肉食品添加剂检测如何收费？冻肉检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类冻肉检测服务，项目包括质量检测，成分检测，营养成分，重金属，微生物，添加剂，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的冻肉检测报告。

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。

若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。

微生物的影响：

1. 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。

2. 温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。

冻肉检测项目有哪些？

新鲜度检测、感官检测（色泽，气味，状态，粘度）、ROHS 检测、REACH 检测、中英文 MSDS、货物运输条件鉴定、粘度检测、理化检测、营养成分、水分检测、pH值检测、含盐量检测、酸价检测、失水率检测、过氧化值检测、卫生检测、农药残留检测、兽药残留检测、重金属检测、食品添加剂检测、微生物检测（菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，其他致病菌，商业无菌检测）等。

冻肉检测范围有哪些？

冷冻肉、解冻肉、过期冻肉、冻家禽肉、冻猪肉、冻鸡肉、速冻肉、冻鱼肉、冰冻肉、进口冻肉、冻肉馅、自制冻肉等。

冻肉检测标准是什么？

1、GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范

2、GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件

3、SB/T 10408-2013 中央储备肉冻肉储存冷库资质条件

4、TCVN 7047-2009 冻肉.技术要求

5、TCVN 7047-2009 冻肉.技术要求

6、GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉

7、GB/T 2795-2008 冻兔肉中有机氯及拟除虫菊酯类农药残留的测定

8、GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉

9、SN/T 0396-2011 进出口冷冻畜禽肉检验规程

冻肉兽药残留检测报告：

兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜、禽及水产品机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。

严格来说．只要动物用药，就必然会存在兽药残留，只是这些残留的兽药 包括其代谢物)含量高或低．毒性大或小而已。而目前的科学技术还难以保证动物饲养过程完全不用药，为确保动物源食品的安全+大限度地降低残留对消费者的安全风险，国际组织以及各国都颁布了一系列的管理法规和标准，包括兽药典、兽药使用指南、饲养规范、食用动物用清单、动物组织中残留等，其中残留标准是食品安全实验室工作人员必须了解的。

　　冻肉检测流程：

　　1、填写申请表：联系华谨检测工作人员确认检测标准，项目，签订委托书。

　　2、安排寄样：将样品快递或直接送至我司实验室。

　　3、产品检测：付款后实验室安排测试，出草稿报告。

　　4、确认草稿报告，发正式报告。

　　5、报告票据寄送服务，以及报告解读，售后服务。

　　以上是华谨检测关于冻肉检测服务的相关介绍，更多关于冻肉检测费用，标准，项目，周期等问题可咨询在线工程师或来电咨询。(试验/检测周期、方法和步骤具体以工程师为准，如样品特殊可和工程师交流沟通样品特殊性，机构可为您设计合理的检测分析方案，节约您的时间)。

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

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