肉制品检测哪里能做？肉制品检测项目和标准有哪些？肉制品兽药残留检测如何收费？肉制品检测多久出报告？佛山华谨第三方材料检测实验室可提供各类肉制品检测服务，项目包括质量检测，成分检测，农药残留，抗生素，激素含量，动物源性，ROHS检测等。作为第三方检测中心，机构拥有CMA，CNAS认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，5-10个工作日便可出具国家认可的肉制品检测报告。

肉制品检测项目和标准：

肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。

肉制品检测范围：

新鲜牛肉，羊肉，鸡肉、鸭肉、鱼肉、鹅肉、兔肉，鸽子肉，驴肉，鹅肉，乌鸡 、鲜(冻)畜肉、熟肉制品、鲜、冻片猪肉、罐头食品、猪肉糜类罐头、培根、酱卤肉制品、腌腊肉制品、火腿罐头、火腿肠、猪肉、咸肉，糟肉，熏肉，烤肉，卤肉，酱肉，腌肉，熟肉、以及各种内脏检测。

肉制品检测项目：

理化检测 ： 水分，组织状态，形态，氯化物，氮含量，价测定，化值，新鲜度检测，磷盐，净含量检测，挥发性盐基氮，复合磷盐，态氮检测，氯化物测定。

微生物检测 ： 菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌检验，金黄色葡萄球菌，食品致病菌检测，商业无菌检测。

卫生检测 ： 瘦肉精检测，亚盐检测，食品添加剂检测，重金属(铅，无机砷及总砷，镉，汞含量测定，总汞及有机汞)，并芘检测，细菌检测，农药残留(六六六，滴滴涕)，亚硝检测，二噁英，动物源性检测。

兽药残留 ： 类，促生长剂，抗生素检测，驱虫剂，镇静剂，磺类，呋喃类。

营养成分检测 ： 热量，碳水化合物，蛋白质检测，肪，总糖检测，淀粉检测，含量检测，微量元素，矿物质检测，反式肪含量。

成分分析 ： 主成分分析、对比分析、未知物分析、定性定量分析，全成分分析。

肉制品参考检测标准：

GB 27302015 食品安全国家标准 腌腊肉制品

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.26 食品安全国家标准 食品中N亚硝类化合物的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中、山梨和糖精钠的测定

GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚盐与盐的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢的测定

GB/T 9695.6 肉制品胭红着色剂测定

GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类残留量测定。

肉制品检测多少钱：

肉制品检测的费用会受到多种因素的影响，如检测项目、检测机构、检测数量以及地区差异等。因此，很难给出一个确切的价格。

一般来说，单项检测项目的费用可能在100至400元之间，但也有一些特殊的检测项目费用可能会更贵1。例如，牛肉的检测费用可能在几百元至一千元左右，如果需要进行较为全面的检测，费用可能会更高2。市场上冷冻肉检测的价格较为常见，一般在200元/次左右，但具体费用还会受到检测机构和检测项目的影响。

在选择检测机构时，除了考虑价格因素，还应关注机构的质量和信誉度。质量和信誉不好的机构，即使收费较低，也可能会带来一定的风险。

请注意，以上信息仅供参考，具体价格可能会因各种因素而有所变动。如果您有具体的检测需求，建议联系当地的检测机构或实验室，以获取准确的报价和详细的信息。

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