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湛江市肉制品检测报告,肉制品重金属检测单位
2024-05-11 09:42:47来源:检测服务中心作者:华谨小编点击:114次
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导语肉制品检测哪里能做?肉制品检测项目和标准有哪些?肉制品检测如何收费?肉制品检测多久出报告?佛山华谨第三方食品检测实验室可提供各类肉制品检测服务,项目包括瘦肉精检测,微生物,重金属,兽药残留,添加剂检测等。作为第三方检测中心,机构拥有CMA,CNAS检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,5-10个工作日便可出具国家认可的肉制品检测报告。

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肉制品(meat products),是指用畜禽肉为主要原料,经调味制作的熟肉制成品或半成品,如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品,包括:香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等。按照肉与肉制品术语(GB/T 19480-2009)的国家标准,肉制品分为中式肉制品和西式肉制品两大类。


肉制品在加工、生产、储运等过程中,都可能产生一定质量安全隐患。为了确保产品安全卫生、符合其性状口味要求,国家对于各种肉制品一般都制定了详细的标准要求。华谨检测可帮助肉制品生产企业在原辅料、生产过程和产品出厂检测等过程中,提供感官、 理化指标、微生物指标等项目的检测服务,并且针对诸如农药残留、重金属等进行较终抽检检验,及时了解产品质量。



肉制品检测范围:

生鲜肉、冷却肉、冻肉、腌腊肉制品类、白煮肉制品类、香肠、火腿、培根、酱卤肉制品类、糟肉类、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、水晶肉、肉松类、肉干类、肉脯类、肉罐头类、肉灌肠类、油炸肉类等。


肉制品检测项目:

理化指标 : 感官、水分、复合磷酸盐、铅、无机砷、镉、总汞、苯并 芘、亚硝酸盐、添加剂、重金属。

微生物检测 : 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门 氏菌等。

兽药残留检测 : 四环素类、硝基呋喃类、磺胺类等。

瘦肉精检测 : 盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等。

肉类成分真实性鉴定 : 动物性成分猪、牛、羊、马、驴、鹿、狗、狐狸、鸡、鸭、 鹅 —— PCR/RT-PCR。

发酵肉制品 : 铅、镉、铬、总砷、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂混合使用时各自用量占其较大使用量的比例之和、胭脂红、氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等。

腌腊肉制品 : **胺氮、过氧化值、铅、镉、铬、总砷、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、胭脂红、氯霉素等。



肉制品检测标准:

GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉

GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程

GB 19303-2003  熟肉制品企业生产卫生规范

GB 20799-2016  食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范

GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范

GB/T 23586-2009 酱卤肉制品

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在这个日新月异的时代,材料的质量与安全性成为了人们关注的焦点。华谨材料检测服务,凭借专业的技术团队和先进的检测设备,深入挖掘各种材料的内在品质,为您的产品质量保驾护航。

我们深知,品质是企业的生命线。因此,华谨材料检测服务始终坚守行业标准,严格把控每一个检测环节,确保数据的真实可靠。我们用精准的数据和专业的建议,为您的产品研发、生产提供强有力的支持。

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如何检测:
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