以下是关于梭子蟹挥发性盐基氮（TVB-N）及重金属检测的详细信息，涵盖检测机构、标准、周期及费用等内容，供您参考：

1. 检测机构推荐：华谨检测机构

• 机构资质

• 挥发性盐基氮（TVB-N）（评估新鲜度）。

• 重金属（铅、镉、砷、汞等）。

• 其他项目（微生物、多氯联苯等）。

• 华谨检测（如具备资质）通常拥有CMA（中国计量认证）及CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认证，可出具权威检测报告。

• 检测能力：

• 服务范围

• 适用于梭子蟹（鲜品、冻品、加工制品）的新鲜度及安全指标检测。

• 联系方式

• 建议通过官网或客服电话确认服务覆盖区域及取样安排（如搜索“华谨检测”）。

2. 检测标准

挥发性盐基氮（TVB-N）检测

• 国家标准：

• 半微量定氮法（常规方法）。

• 自动凯氏定氮法（高效精准）。

• GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》：

• 判定标准：

• 鲜品梭子蟹：TVB-N≤25 mg/100g（参考GB 2733-2015《鲜、冻动物性水产品》）。

• 超标提示腐败风险。

重金属检测

• 国家标准：

• 铅（Pb）：GB 5009.12-2017（限值≤0.5 mg/kg）。

• 镉（Cd）：GB 5009.15-2014（限值≤0.5 mg/kg，肌肉≤2.0 mg/kg）。

• 砷（As）：GB 5009.11-2014（无机砷≤0.5 mg/kg）。

• 汞（Hg）：GB 5009.17-2021（总汞≤0.5 mg/kg）。

样品要求

• TVB-N检测：取可食用部位（蟹肉）≥200g，冷藏速送（4℃以下，24小时内检测）。

• 重金属检测：冻存送检（-18℃以下），避免污染。

3. 检测周期及费用

• 检测周期：

• TVB-N检测：3-5个工作日（加急1-2天，费用+30%）。

• 重金属检测：5-7个工作日（因前处理复杂）。

• 检测费用：

• 铅/镉/砷/汞单检：300-500元/项。

• 重金属四项套餐：1200-1800元。

• 单项TVB-N检测：400-600元。

• 单项重金属检测：

• 综合套餐（TVB-N+重金属四项）：约2000-2500元。

• 备注：

• 费用受样品数量、检测方法及报告类型（普通/CMA认证）影响。

5. 注意事项

• 样品保存：

• TVB-N检测需冷藏且尽快送检（避免腐败导致结果偏高）。

• 重金属检测需避免接触金属器具（用塑料或玻璃容器）。

• 报告用途：

• 内控：普通报告即可。

• 出口或官方抽检：需CMA认证报告（中英文版本）。

6. 华谨检测流程（参考）

1. 咨询：明确检测项目（如TVB-N+铅镉）及样品状态。

2. 送样：冷链运输或预约上门取样。

3. 签约付款：确认报价并签订合同。

4. 检测分析：实验室按标准处理。

5. 报告出具：电子版+纸质报告（需提前说明需求）。

7. 常见问题

• Q：TVB-N超标如何处理？

• A：立即停售，排查仓储/运输环节温度控制问题。

• Q：梭子蟹重金属污染来源？

• A：多因水域污染（工业废水、沉积物），建议选择正规养殖基地货源。

如需进一步协助（如机构联系方式或限值标准细节），可补充说明需求！

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434