华谨检测机构：水果巧克力专业检测服务方案（水分与重金属专项）

华谨检测机构作为国内权威的第三方检测分析机构，凭借先进的实验平台、资深的技术团队和严格的质量管理体系，为食品行业提供精准、高效、可靠的检测服务。针对水果巧克力这一特殊品类，我们深刻理解其质量控制的关键点，特设专项检测服务，重点关注水分含量与重金属污染物两大核心指标，确保产品从原料到成品的品质与安全。

一、 检测部门与专业实力

华谨检测机构内部设有专门的食品检测中心，该中心下设的理化分析实验室和微量元素分析实验室是负责水果巧克力水分与重金属检测的核心部门。

理化分析实验室：配备百万分之一精度的高精度电子天平、高效鼓风干燥箱、卡尔·费休水分测定仪等先进设备，专门负责水分含量的精确测定。该部门工程师均具备丰富的食品理化检测经验，能够有效应对水果巧克力中因水果成分带来的水分干扰问题。

微量元素分析实验室：拥有国际顶尖的电感耦合等离子体质谱仪、原子吸收光谱仪等精密仪器，专门用于检测铅、镉、砷、汞等重金属元素。实验室环境严格控制，避免交叉污染，确保检测结果的准确性和可靠性。

两大部门协同作业，为水果巧克力生产企业提供从原料验收、生产过程控制到成品出厂的全链条质量监控解决方案。

二、 核心检测项目与执行标准

华谨检测机构严格遵循国家强制性标准、推荐性标准及国际通用标准，确保检测的权威性与合规性。

1. 水果巧克力水分检测

检测重要性：水分含量是影响水果巧克力保质期、口感、质构的关键指标。水分过高易导致产品发霉变质、口感软烂，且会促进糖分反砂，影响光滑度；水分过低则可能导致水果干成分过硬，影响整体风味。控制水分是保证产品货架期和消费者体验的核心。

主要检测标准：

GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》：此为最基础、最权威的国家标准。华谨检测通常采用其中的直接干燥法或更精确的卡尔·费休法。对于含有高糖分或易挥发性物质的水果巧克力，卡尔·费休法能更准确地测定其真实水分含量。

产品标准参考：同时参考相关产品标准如GB/T 19343-2016《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》 中对水分的要求，为客户提供是否符合产品标准的判定。

2. 水果巧克力重金属检测

检测重要性：重金属污染主要来源于原料（如可可豆、水果在种植环境中吸收的铅、镉等）或加工过程。铅、镉、砷、汞等重金属在人体内蓄积会严重危害健康。此项检测是保障食品安全、符合国家法规的强制性要求。

主要检测标准：

GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》

GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》

GB 5009.11-2014《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》

GB 5009.17-2021《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定》

限量标准依据：检测结果将严格对照GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 中对巧克力及糖果类产品的重金属限量规定，出具合规性评估报告。

三、 检测周期与费用详情

华谨检测机构致力于在保证质量的前提下，为客户提供高效、透明的服务。

1. 检测周期

水分检测：常规检测周期为 2-3个工作日。加急服务可缩短至 1个工作日（需支付加急费用）。

重金属检测：由于前处理及上机分析过程较为复杂，常规检测周期为 5-7个工作日。加急服务可缩短至 3-4个工作日。

水分+重金属联合检测：通常以耗时较长的重金属检测周期为准，约为 5-7个工作日。若同时办理加急，可统筹安排，最快可实现 3个工作日内出具报告。

2. 检测费用
检测费用并非固定不变，主要受以下因素影响：

检测项目数量：单项检测与多项联合检测的单价不同，通常联合检测享有价格优惠。

样品数量：同一批次送检的样品数量越多，平均单价可能越低。

检测精度要求：是否有特殊的精度或不确定度要求。

是否加急：加急服务会产生额外的加急费用。

华谨检测提供极具市场竞争力的透明报价。 一般而言：

单项水分检测的费用通常在 200-400元/样品。

重金属检测（铅、镉、砷、汞四项基础套餐）的费用通常在 800-1500元/样品。

请注意： 以上为大致费用区间，最终精确报价需根据客户的具体检测需求（项目、样品数、周期）进行核算。 我们承诺在受理业务前提供清晰、无隐形消费的报价单。

四、 服务流程

咨询与委托：您可通过电话、官网或线下门店进行咨询，我们的客服人员将详细了解您的需求。

报价与合同：根据您的需求出具正式报价单，双方确认后签订委托检测合同。

样品寄送/上门取样：您可邮寄样品，或预约我们的专业人员上门取样。

支付费用：按合同约定支付检测费用。

实验室检测：样品入库后，分配至相应实验室进行检测分析。

报告编制与审核：检测完成后，由专业报告编制人员出具检测报告，并经过三级审核确保数据准确。

报告交付：通过您指定的方式（快递、电子邮件等）交付正式的中文或中英文检测报告。

总结而言，华谨检测机构以其专业的部门配置、严格的检测标准、合理的周期与费用，是您进行水果巧克力水分与重金属检测的理想选择。我们致力于用精准的数据为您的产品质量保驾护航，助力您的品牌赢得市场信任。

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434