华谨检测机构：巧克力威化核心成分检测专业服务（聚焦脂肪含量与可可固形物）

华谨检测机构作为一家在全国范围内拥有多个专业实验室的综合性检测单位，具备CMA（中国计量认证）、CNAS（中国合格评定国家认可委员会）等国家级资质。我们深刻理解 巧克力威化 作为复合产品的质控要点，其中 脂肪含量 直接影响产品的能量值与口感，而 可可固形物 含量则是界定巧克力涂层品质、纯度和价值等级的核心。我们提供精准的检测服务，为您优化配方、合规标注及品质宣称提供权威数据支撑。

一、 核心检测项目与标准

我们的检测严格遵循国家及行业标准，确保结果的准确性与公信力。

1. 核心检测项目一：脂肪含量

检测重要性：

营养标签合规：脂肪含量是预包装食品营养标签强制标示的核心营养素之一，准确检测是满足国家法规（GB 28050）的前提。

口感与风味载体：脂肪（来自可可脂、乳脂及威化夹心）直接影响产品的顺滑度、酥脆性和风味的释放。

成本与工艺控制：监控脂肪含量有助于稳定原料成本和优化生产工艺。

检测标准：我们依据 GB 5009.6-2016 《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》。针对巧克力威化这类高脂肪、含糖量高的复杂基质，我们通常采用酸水解法，此方法能将结合态脂肪彻底游离出来，测定结果更为准确、全面，能真实反映产品的总脂肪含量。

2. 核心检测项目二：总可可固形物

检测重要性：

品质与等级判定：总可可固形物是区分巧克力制品等级、衡量其“含金量”和风味浓郁程度的关键指标。

标识真实性核查：确保产品标签上“巧克力”声称的合规性，防止以代可可脂成分冒充。

指导原料采购：为巧克力涂层的原料选择和配方设计提供关键依据。

检测标准：我们严格依据 GB/T 19343-2016 《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》 中规定的方法。该标准通过测定样品中的可可脂、非脂可可固形物（通过总可可固形物减去可可脂计算得出）等指标，来最终计算总可可固形物含量。

二、 严谨的检测流程与周期

我们拥有针对复合食品的标准化样品处理与精密检测流程。

样品接收与制备：样品在恒温恒湿环境下保存。检测前，需将整块巧克力威化产品在低温下迅速、均匀地粉碎，确保巧克力涂层与威化饼体混合均匀，具有代表性。

精密检测：

脂肪含量：使用索氏提取仪或酸水解装置，经过水解、提取、回收溶剂、干燥恒重等步骤精确测定。

总可可固形物：这是一个综合性指标，需要通过测定水分、灰分、脂肪（需使用特定方法提取可可脂）等多个子项目，再通过公式计算得出。过程严谨复杂。

数据审核与报告出具：所有数据经过三级审核，确认无误后，编制带有CMA标志（若需）的权威检测报告。

检测周期：

单项脂肪含量检测：常规周期为 3-5个工作日。

单项总可可固形物检测：由于涉及多个子项目，常规周期为 5-7个工作日。

脂肪与总可可固形物双项检测：常规周期为 6-8个工作日（因部分前处理可合并，周期略短于两项单独之和）。

加急服务：我们提供加急服务，上述周期均可缩短约 2-3个工作日，届时会产生相应的加急费用。

三、 检测费用构成

费用根据您的具体检测需求而定，遵循透明合理的原则。

检测项目数量与复杂性：

单项脂肪检测费用较低。

总可可固形物检测因流程复杂、耗时较长，费用较高。

两项同时检测，总费用通常会低于两项单独检测之和，更具性价比。

样品数量与批次：多个批次或品种的样品会增加检测工作量，费用会相应调整。

报告资质与用途：需要用于官方市场监督、产品认证或法律诉讼的 CMA认证报告，其成本高于仅供内部质控的 非资质报告。

是否加急：选择加急服务将产生额外的加急费用。

费用区间参考：

单项脂肪含量检测（CMA资质）：费用通常在 800元至1500元人民币 之间。

单项总可可固形物检测（CMA资质）：费用通常在 2000元至3500元人民币 之间。

脂肪含量+总可可固形物双项检测（CMA资质）：组合费用通常在 2500元至4500元人民币 之间。

请您知悉： 以上为参考范围，最终精确报价需要我们的客服工程师在了解您的具体检测方案后为您核算。 我们承诺价格透明，无隐形消费。

四、 选择华谨检测的优势

技术专长：对巧克力威化等复合样品的基质效应有深入研究，能确保前处理均匀、代表性强，数据准确可靠。

资质完备：CMA资质确保报告具有法律效力，全国通用，可作为质量判定的权威凭证。

设备精良：使用进口脂肪测定仪、马弗炉、高效液相色谱仪等设备，确保检测精度。

一站式服务：可同时提供感官、水分、糖分、微生物等全套指标检测，满足您全方位的品控需求。

专业咨询：不仅能提供数据，还能基于检测结果为您提供关于产品配比和合规性的专业解读。

总结
华谨检测机构是您进行巧克力威化脂肪含量与可可固形物检测的可靠选择。我们凭借专业的检测技术、权威的标准依据、高效的周期管理与合理的费用体系，为您产品的营养标识真实性、品质等级判定和市场竞争力提供核心数据支持。如需进一步了解或获取针对性报价，欢迎随时与我们联系，我们的专业团队将竭诚为您服务。

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434