以下是为您整理的华谨检测机构关于威化饼酸价及过氧化值检测的专业服务方案，结合行业最新标准及检测实践16。

‌一、核心检测项目与标准‌

‌酸价检测‌

检测标准：GB 5009.229-2024《食品中酸价的测定》

技术要点：采用乙醚-乙醇混合液滴定法，平行样相对偏差需≤10%5

‌过氧化值检测‌

检测标准：GB 5009.227-2024《食品中过氧化值的测定》

关键控制：需避免样品油脂氧化，建议冷冻运输（-18℃）16

‌配套检测建议‌

防腐剂（苯甲酸、山梨酸）及重金属（铅、镉）检测，符合GB 2760-2024及GB 2762-2022要求2

‌二、检测费用与周期‌

检测项目

费用范围

周期

备注

酸价单项    200-300元/样    3-5工作日    批量检测享8折优惠7    

过氧化值单项    250-350元/样    3-5工作日    含冷藏运输建议1    

酸价+过氧化值组合    400-600元/样    5-7工作日    出具CMA/CNAS双认证报告8    

全项检测（含微生物）    1500-2200元/样    7-10工作日    支持国际标准（如EC No 1333/2008）2    

‌三、检测流程优化建议‌

‌样品要求‌

送检量≥200g未开封产品，保留原包装标签信息3

含巧克力/奶油夹层样品需冷冻保存，防止油脂氧化6

‌风险预警‌

威化饼过氧化值不合格率居糕点类前三位（2023年抽检数据11.01%）6

酸价超标主因：原料油脂储存不当或煎炸油反复使用1

‌四、机构服务优势‌

‌技术保障‌

采用LC-MS/MS设备确保数据精确度2

支持远程寄样到付或上门采样（200-400元/次）7

‌定制服务‌

根据产品工艺（如是否含坚果）调整检测方案6

‌五、联系方式‌

‌地址‌：佛山市南海区大沥镇广佛智城4号楼

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434