夹心饼干酸价及过氧化值检测服务方案（华谨检测）

1. 检测项目及标准依据

（1）酸价检测

执行标准：GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》

检测意义：评估饼干中油脂的酸败程度，反映产品新鲜度

（2）过氧化值检测

执行标准：GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》

检测意义：测定油脂初期氧化程度，预测产品保质期

适用产品范围：

各类夹心饼干（奶油夹心、果酱夹心等）

注心饼干、涂层饼干等含油脂量较高的饼干产品

2. 检测费用明细

检测项目

单价（元/样）

检测方法

备注

酸价检测    350-550    冷溶剂自动电位滴定    含油脂提取步骤    

过氧化值检测    450-650    碘量法    需避光操作    

两项组合检测    700-1100    -    推荐选择，更经济    

附加费用说明：

加急服务费：常规5个工作日；加急3个工作日（+30%）；24小时加急（+50%）

特殊样品处理：如需去除夹心单独检测，+200元/样

批量优惠：同批次5个样品以上享9折，10个以上享8折

3. 检测周期说明

常规检测周期：3-5个工作日（从收到合格样品并确认付款起算）

加急服务：最快可24小时出具报告（需提前预约）

4. 样品要求

送样量：≥300g（建议完整包装3-5个独立小包装）

包装要求：原包装密封完好，标注生产日期和保质期

储存运输：常温避光运输，避免高温和剧烈震动

5. 判定标准

根据GB 7100-2015《食品安全国家标准 饼干》要求：

酸价限量：≤5mg/g（以脂肪计）

过氧化值限量：≤0.25g/100g（以脂肪计）

6. 服务流程

咨询确认：（告知产品具体类型和检测需求）

样品寄送：快递至实验室（到付件可接收）

签订合同：电子合同确认检测项目和费用

实验室检测：专业油脂分析实验室操作

报告出具：CMA认证报告，支持电子版和纸质版

7. 注意事项

不同夹心类型（如奶油、巧克力、果酱）可能影响检测结果

检测结果仅对来样负责，建议送检未开封产品

如需进行储存试验或货架期预测，可定制检测方案

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434