甲鱼蛋白质及脂肪含量检测服务指南（华谨检测机构版）

一、检测机构推荐

1. 华谨检测机构（全国服务）

检测优势：

采用凯氏定氮法（蛋白质）和索氏提取法（脂肪）等国标方法

配备全自动蛋白质分析仪和脂肪测定仪

提供CMA/CNAS双认证报告

二、检测标准与方法

1. 蛋白质检测

标准依据：

GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》

第一法（凯氏定氮法）为仲裁方法

检测原理：

样品消化 → 蒸馏 → 滴定 → 计算
氮含量×6.25=蛋白质含量

2. 脂肪检测

标准依据：

GB 5009.6-2016《食品中脂肪的测定》

索氏提取法（第二法）适用于甲鱼样品

检测流程：

样品制备 → 乙醚提取 → 蒸发溶剂 → 恒重称量

三、检测服务详情

1. 检测套餐

检测组合

适用场景

标准方法

费用(元)

单项蛋白质    营养标签备案    凯氏定氮法    350    

单项脂肪    质量控制    索氏提取法    400    

营养双项    产品研发    GB 5009.5/6    680    

全营养分析    高端认证    含7项指标    1500    

2. 检测周期

常规检测：3个工作日（从收样日起算）

加急服务：

24小时出报告（+100%费用）

48小时出报告（+50%费用）

3. 样品要求

取样量：≥200g可食部分

预处理：

鲜品：-18℃冷冻保存

干制品：密封防潮

特殊要求：

带壳样品需注明可食部比例

深加工产品需提供配方表

四、检测报告样本

# 华谨检测报告关键字段示例report = {
   "样品名称": "冷冻甲鱼肉",
   "检测项目": ["蛋白质", "粗脂肪"],
   "检测方法": ["GB 5009.5-2016", "GB 5009.6-2016"],
   "检测结果": {
       "蛋白质": "18.6g/100g",
       "粗脂肪": "1.2g/100g"
   },
   "结论判定": "符合GB 2733-2015要求",
   "报告编号": "HJ20231108-XXX"}

五、增值服务

数据解读服务

营养标签制作指导

同类产品数据比对

检测结果趋势分析

企业专属服务

年度检测协议（享85折）

驻厂抽样服务

质量档案建立

六、检测常见问题

Q：甲鱼不同部位的蛋白质含量差异大吗？
A：检测数据显示：

裙边部位：蛋白质含量约15-18%

肌肉组织：蛋白质含量约18-22%

建议取样时混合不同部位

Q：检测结果出现异常怎么办？
华谨提供：

免费复测服务（留存样品）

检测过程视频追溯

专家诊断服务

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434