以下是关于皮蛋挥发性盐基氮（TVB-N）及微生物检测的详细信息，结合华谨检测机构（假设为示例机构）的常见服务内容整理而成，供参考：

1. 检测项目与标准

（1）挥发性盐基氮（TVB-N）检测

检测意义：反映皮蛋中蛋白质分解产生的氨及胺类物质含量，是判断皮蛋新鲜度的重要指标。

适用标准：

GB 5009.228-2016《食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》

SB/T 10369-2012《皮蛋》（行业标准中对TVB-N的限量要求）

（2）微生物检测

常见项目：

菌落总数（GB 4789.2-2022）

大肠菌群（GB 4789.3-2016）

沙门氏菌（GB 4789.4-2016）

霉菌与酵母（GB 4789.15-2016）

商业无菌（适用于真空包装皮蛋，参考GB 4789.26）

2. 检测周期

常规检测：

TVB-N检测：3-5个工作日

微生物检测：5-7个工作日（部分致病菌检测需延长至7-10天）

加急服务：可协商缩短至1-3个工作日（可能产生额外费用）。

3. 检测费用

单项费用参考：

TVB-N检测：200-400元/样品

微生物单项（如菌落总数）：300-500元/样品

全套微生物检测（含4-5项）：800-1500元/样品

套餐优惠：部分机构提供TVB-N+微生物组合检测套餐，总价约1000-1800元。

影响因素：

样品数量（批量检测可能优惠）

检测方法（如快速检测法费用较高）

地区差异（一线城市费用可能略高）

4. 华谨检测机构服务说明（示例）

资质：具备CMA（中国计量认证）、CNAS（国家认可实验室）资质，报告全国认可。

流程：

在线/电话咨询，确认检测项目和标准；

寄送样品（需冷链保存微生物样品）；

签订合同并支付费用；

实验室检测并出具报告。

附加服务：可提供采样指导、数据解读、质量改进建议等。

5. 注意事项

样品要求：

皮蛋需完整包装，微生物检测需无菌采样，建议送检3-5个独立样品。

TVB-N检测需新鲜样品，避免长时间常温存放。

报告用途：出厂检验、市场监管、电商平台入驻等需明确检测目的。

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434