以下是关于酱油微生物限量检测及致病菌筛查的详细信息（以华谨检测机构为例）：

1. 检测项目与标准

微生物限量检测

常规项目：

菌落总数（GB 4789.2-2022）

大肠菌群（GB 4789.3-2016）

霉菌和酵母（GB 4789.15-2016）

致病菌筛查

常见致病菌：

沙门氏菌（GB 4789.4-2016）

金黄色葡萄球菌（GB 4789.10-2016）

副溶血性弧菌（GB 4789.7-2013，适用于海鲜酱油）

依据标准

GB 2717-2018《酱油食品安全国家标准》

GB 29921-2021《预包装食品中致病菌限量》

2. 检测费用（华谨检测参考报价）

检测项目

单价（元/样）

备注

菌落总数 + 大肠菌群    500-800    基础微生物套餐    

霉菌和酵母检测    400-600    

单项致病菌检测    800-1200    如沙门氏菌或金葡菌    

全致病菌筛查套餐    2500-3500    含3-5种致病菌    

全项微生物检测    3000-4500    含基础微生物+3种致病菌    

加急服务费    +30%-50%    周期缩短50%    

3. 检测周期

常规检测：

菌落总数/大肠菌群：3-5个工作日

致病菌检测：5-7个工作日（需增菌培养）

加急服务：

菌落总数：2个工作日（需支付加急费）

致病菌：3-4个工作日（部分项目不可加急）

4. 华谨检测服务流程

样品要求：

酱油样品≥200mL，无菌密封包装；

需冷藏（2-8℃）运输，避免反复冻融。

送检方式：

邮寄至佛山实验室（顺丰冷链优先）；

批量检测可协商上门取样（需额外费用）。

报告输出：

中英文CMA报告可选，支持电子版预审。

5. 注意事项

酱油类型影响：

低盐固态发酵酱油需额外检测耐盐菌（费用+200-300元）。

国际标准：

如需欧盟（EC No 2073/2005）或美国FDA标准，费用上浮20%-30%。

资质确认：

要求机构提供CMA资质附表，确认包含"调味品"微生物检测能力。

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434