以下是关于火锅底料过氧化值及盐分含量检测的专业指南（2025年6月最新版）：

‌一、华谨检测机构核心能力‌

‌检测技术‌

‌过氧化值检测‌：采用GB 5009.227-2023电位滴定法，检测限0.01g/100g，可识别油脂酸败程度68

‌盐分检测‌：通过银量法（GB 5009.44-2025）和电位滴定法（ISO 1841-2），精度±0.1%67

支持牛油、清油等各类火锅底料形态检测24

‌资质认证‌

CMA/CNAS双认证，报告符合SC认证及电商平台入驻要求25

‌二、检测标准与限值‌

检测项目

标准依据

安全限值

‌过氧化值‌    GB 5009.227-2023    ≤0.25g/100g（脂肪计）7    

‌盐分含量‌    GB 5009.44-2025    ≤20.0g/100g7    

‌扩展项目‌    GB 31644-2018    需同步检测酸价（≤4mg/g）47    

‌三、检测费用与周期‌

服务类型

费用范围

周期

‌单项过氧化值检测‌    800-1200元    5工作日    

‌盐分+过氧化值套餐‌    1500-2000元    7工作日    

‌商超全项检测‌    2500-3500元    10工作日    

‌加急服务‌    +50%费用    3工作日    

‌四、送检流程优化‌

‌取样要求‌

固态底料≥200g（需真空包装），液态底料≥300mL46

‌报告交付‌

电子版24小时内发送，中英文报告附加500元5

‌五、典型案例与建议‌

‌酸败风险‌：某品牌菌汤底料过氧化值达11g/100g，远超安全限值8

‌盐分控制‌：郫县底料盐分需严格≤20g/100g，避免风味失衡7

‌性价比方案‌：推荐选择过氧化值+酸价联合检测（约1800元）46

注：华谨检测支持全国送样，东莞地区客户可享到付免运费服务

客户为什么选择华谨检测呢?

　　1更短的检测周期

　　2更低的检测费用

　　3更完善的检测方案

　　4更优质的售后服务

检测流程：

　　1产品样品

　　2需求沟通获取检测项目与报价

　　3寄送样品或者送样

　　4签订合同并支付费用

　　5安排测试检测

　　6报告出来推送电子报告和纸质报告

如何联系

   佛山市华谨检测技术服务有限公司

   业务联系人：罗工 / 叶工

   手机/微信：18688243060 / 13928673434